可可

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	可可很好吃哦！不过，某些可可品种的咖啡因含量较高，兴奋剂与迷幻剂联用时应谨慎。 **福拉斯特罗**品种几乎不含咖啡因，而**克里奥罗**品种则含有大量咖啡因。制作巧克力时，较安全的做法是将标明品种的可可固形物与白巧克力混合，或者干脆直接使用白巧克力，而不是使用配料中未声明任何品种的烘焙巧克力。

关于可可植株，请参见可可树（植物学）。

可可荚生长在植株上。

可可，或称*可可粉*，是一种天然存在的产物，来源于可可树*可可树*的可可豆，也是巧克力的主要成分之一。它通常以可可豆或可可粉的形式出现，可可豆取自可可植株。可可豆及其粉末中含有精神活性化合物，摄入或鼻吸后可作为轻微至中等强度的兴奋剂发挥作用。商家与企业会出售用于烘焙的可可粉，因为可可粉常被用来为烘焙食品或面团增添巧克力风味呢。

“可可树”的属名源自希腊语，意为“众神的食物”；其中θεός意为“神”，βρῶμα意为“食物”。

目录

• 1 剂量

• 1.1 基于可可品种的剂量

• 2 历史与文化

• 3 化学

• 3.1 可可品种

• 4 药理学

• 5 主观效应

• 5.1 物理效应

• 5.2 认知效应
• 5.3 药效残余

• 6 毒性与伤害潜力

• 6.1 过量

• 6.2 依赖性与滥用潜力
• 6.3 危险相互作用
• 7 合法性
• 8 另见
• 9 外部链接
• 10 参考文献

剂量

制备方法请参见黑巧克力牛奶。

基于可可品种的剂量

表中的咖啡因含量是根据不同可可品种的计算结果得出的呢。

强度	可可豆品种
	克里奥罗	特立尼塔里奥	纳西奥纳尔	福拉斯特罗
阈值：20-50mg咖啡因	2-4g	3-9g	8-21g	15-38g
轻微：50-100mg咖啡因	4-9g	9-16g	21-42g	38-77g
中等：100-200mg咖啡因	9-18g	16-32	42-83g	77-154g
强烈：200-300mg咖啡因	18-27g	32-48g	83-125g	154-231g
严重：300-400mg咖啡因	27-35g	48-63g	125-167g	231-308g

历史与文化

古代文献中记载了数种可可混合物，可用于仪式、药用以及烹饪。一些混合物包含玉米、辣椒、香草和蜂蜜。关于可可使用的考古证据虽然相对较少，但在危地马拉瓦哈沙通遗址发现完整可可豆一事，仍提供了相关证据。

近些年来，仪式性可可以及围绕其使用展开的静修活动，人气正明显上升呢。

化学

• 花生四烯乙醇胺
• 咖啡因：230mg/100g
• 苯乙胺
• 苯丙氨酸：0.941g/100g
• 腐胺
• 猪毛菜酚
• 血清素
• 可可碱：2060mg/100g
• 苦茶碱
• 色胺
• 色氨酸：0.293g/100g
• 酪胺
• 酪氨酸：0.735g/100g
• 戊酸

• 单胺氧化酶抑制剂

• 儿茶素

• 表儿茶素
• 四氢-β-咔啉（THBCs）

可可品种

咖啡因含量mg/g（按咖啡因含量从低到高排序）：

• 福拉斯特罗（脱脂）：1.3mg/g
• 纳西奥纳尔（脱脂）：2.4mg/g
• 特立尼塔里奥（脱脂）：6.3/g
• 克里奥罗（脱脂）：11.3mg/g

药理学

	本药理学章节尚不完整。 你可以帮助补充它。

可可中的主要精神活性成分是可可碱、咖啡因和苯乙胺。咖啡因和可可碱由黄嘌呤氧化酶代谢，而苯乙胺主要由单胺氧化酶B代谢。

可可碱的半衰期为10小时，但在单次摄入10mg/Kg后48小时，仍可能有超过16%的成分未发生代谢改变。

对于经常使用者来说，可能需要禁用咖啡因4-8周，耐受才会重置呢。

主观效应

	本主观效应章节仍是一个小作品。 因此，它仍在编写过程中，可能包含不完整或有误的信息。 你可以帮助扩充或修正它。

***免责声明：下列效应引述自主观效应索引（**SEI），这是一个基于轶事性用户报告以及本网站贡献者个人分析的开放研究文献汇编。因此，应当以适度的怀疑态度来看待这些内容。*

还值得注意的是，这些效应并不一定会以可预测或可靠的方式出现，尽管更高剂量更容易诱发完整的效应谱。*同样地，**不良效应**在较高剂量下会变得更有可能发生，并且可能包括**成瘾、重伤或死亡*☠。*

物理效应

• 兴奋
• 恶心
• 血压升高
• 心率增快
• 出汗增加
• 血管收缩
• 头痛——头痛可能来自血管收缩，因此也可能来自高血压；这会对脑内血管造成负担。
• 瞳孔扩大
• 瘙痒感

认知效应

• 思维加速
• 去抑制
• 认知欣快
• 兴奋
• 动机增强
• 清醒
• 新奇感增强

药效残余

• 可可粉的药效残余通常非常轻微，甚至可能完全不存在。不过，它们也可能包括：

• 焦虑

• 认知疲劳
• 抑郁
• 易怒
• 动力抑制
• 思维减速
• 清醒

毒性与伤害潜力

建议在使用这种物质时采取伤害减少措施。 尽管可可经口摄入相对安全，但鼻吸可可会对鼻腔通道造成很大损伤，因此并不建议频繁、大量，甚至在潜在情况下完全不建议鼻吸可可粉。

鼻吸可可曾在欧洲被当作一种“派对药物”使用，通常作为MDMA或可卡因的一种合法且较隐蔽的替代品。可可固形物是一种体积非常大的物质。将可可固形物吸入呼吸道可能引发炎症。

过量

可可粉对人类的致死剂量估计约为每千克体重25-100克。

依赖性与滥用潜力

由于可可可作为一种强效兴奋剂发挥作用（相较于其他本身较弱的兴奋剂而言），因此它可被视为具有成瘾性，不过成瘾性低于苯丙胺和2,5-二甲氧基苯丙胺类物质等化合物。咖啡因依赖与戒断反应已有文献记载。

危险相互作用

单胺氧化酶抑制剂或可逆性MAOA抑制剂可能增强苯乙胺的作用，或者更危险地将单胺水平升高到很高的程度，从而引发高血压，或者在相对较低的可能性下，诱发血清素综合征。

合法性

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可可粉在大概所有国家都可以合法获得，不过某些国家可能会对咖啡因的销售作出限制。

另见

• 负责任的用药
• 咖啡因
• 苯乙胺

外部链接

• 可可树（维基百科）
• 可可豆（维基百科）
• 可可固形物（维基百科）
• 黑巧克力（维基百科）
• 巧克力（Erowid资料库）
• 可可树（巧克力）（Erowid资料库）

参考文献

1. ↑ https://books.google.se/books?id=WxmBmvhsoZ8C&pg=PA171&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
2. ↑ Kidder (1947).
3. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575938/
4. ↑ "FoodData Central". fdc.nal.usda.gov.
5. ↑ Irsfeld, M; Spadafore, M; Prüß, BM (30 September 2013). "β-phenylethylamine, a small molecule with a large impact". WebmedCentral. 4 (9). PMID 24482732.
6. ↑ Restuccia, D; Spizzirri, UG; Puoci, F; Picci, N (2015). "Determination of biogenic amine profiles in conventional and organic cocoa-based products". Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment. 32 (7): 1156–63. doi:10.1080/19440049.2015.1036322. PMID 25833003.
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9. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4897191/
10. ↑ Martínez-Pinilla, E; Oñatibia-Astibia, A; Franco, R (2015). "The relevance of theobromine for the beneficial effects of cocoa consumption". Frontiers in pharmacology. 6: 30. doi:10.3389/fphar.2015.00030. PMC 4335269 . PMID 25750625.
11. ↑ Cappelletti, S; Piacentino, D; Sani, G; Aromatario, M (January 2015). "Caffeine: cognitive and physical performance enhancer or psychoactive drug?". Current neuropharmacology. 13 (1): 71–88. doi:10.2174/1570159X13666141210215655. PMC 4462044 . PMID 26074744.
12. ↑ "I tried sniffing cocoa to get high on a night out and it was surprisingly good". UK. 20 June 2016.
13. ↑ https://thetab.com/uk/2016/06/20/i-spent-saturday-night-getting-high-sniffing-cocoa-3438
14. ↑ "The Different Effects in Your Body When You Snort Cacao Powder". Verywell Mind (in English).
15. ↑ Sajadi-Ernazarova, K., & Hamilton, R. (2017, May 11). Caffeine, Withdrawal - PubMed - NCBI. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28613541

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