发酵水
当酒精与其它抑制剂如阿片类药物、苯二氮卓类物质、巴比妥类物质、加巴喷丁类物质、噻吩二氮卓类物质或其他 GABA 能物质联用时，可能会导致致命的药物过量。
 |
酒精是一类致癌物 大约二十年来，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）一直将酒精列为一类致癌物。WHO 强调，“不存在不影响健康的安全饮用量”。令人担忧的是，WHO 还强调，欧洲地区近一半的酒精归因癌症与酒精消费有关，甚至包括“轻度”或“适度”饮酒。 |
|---|---|
 |
本指南介绍如何合法生产酒精基液，以替代非法的私酿酒（Moonshine）。此外，酒精在谨慎使用的情况下，可作为一种抗焦虑剂，用于缓解由某种与酒精联用不具危险性的物质诱发的恶性旅程。 |
|---|---|
| 发酵水 | |
|---|---|
 |
|
| 化学命名法 | |
| 俗名 | Alcohol, Booze, Liquor, Moonshine, Sauce, Juice, Bevvy |
| 取代名称 | Ethyl alcohol, EtOH |
| 系统命名法 | Ethanol |
| 类别成员 | |
| 精神活性分类 | 抑制剂 |
| 化学分类 | 醇类 |
| 给药途径 | |
| - 警告： 由于个体体重、耐受性、代谢和个人敏感性的差异，请务必从较低剂量开始。参见负责任的用药章节。 |
⇣ 口服 |
| 剂量 | |
| 阈值 | 10 g (1 个标准单位 (WHO AUDIT)) |
| 轻微 | 10 - 20 g (1-2 个标准单位 (WHO AUDIT)) |
| 中等 | 20 - 30 g (2-3 个标准单位 (WHO AUDIT)) |
| 强烈 | 30 - 40 g (3-4 个标准单位 (WHO AUDIT)) |
| 严重 | 40+ g (4+ 个标准单位 (WHO AUDIT)) |
| 时长 | |
| 总时长 | 1.5 - 5 小时 |
| 药效发作 | 2 - 5 分钟 |
| 药效上升 | 15 - 45 分钟 |
| 药效达峰 | 30 - 90 分钟 |
| 药效褪去 | 45 - 120 分钟 |
| 药效残余 | 6 - 48 小时 |
- 免责声明： PW 的剂量信息收集自用户和资源，仅供教育用途。这并非推荐，应与其他来源核实以确保准确性。 |
|
| 药物联用 | |
 |
免责声明： 本指南仅供信息参考和教育目的。我们要不鼓励您违法，也不对您的行为承担任何责任。 |
|---|---|
发酵水是一种仅含水和大约 15–17% 乙醇的液体。乙醇发酵是由溶解在水中的精制糖混合物产生的，其中加入了酵母。当酵母消耗完所有的糖分后，就形成了发酵水，因此它不含剩余糖分（甜味储备），这使其尝起来完全是干（Dry）的。可以使用折射计来控制其麦芽汁浓度（must weight）为零。
发酵水乙醇发酵完全通过溶解糖、酵母和水制成。当酵母消耗完所有的糖分后，形成粗制发酵水，此时其麦芽汁浓度应为零。发酵水在澄清后才算完成，这将产生纯净的发酵水，呈亚麻色，除了乙醇味外没有其他明显的味道。
像私酿酒（Moonshine）这样的蒸馏烈酒通常会用饮料混合剂稀释。
目录
生产
制作发酵水的一个简单方法是获取快速酵母套装（包含酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌株、酶、维生素和矿物质），包装上会说明所需的白糖和自来水的量。
- 混合水和糖。在进行下一步之前，糖应完全溶解在水中。酵母需要富含氧气的水，且温度不超过 25 摄氏度。一种常见的手工溶解精制糖的方法是将其与水混合在一个半满的容器中，然后密封并摇晃。如果有必要，也可以轮流使用搅拌机或混合器自动溶解糖分。
- 让溶液发酵 10 天。
- 发酵锁应显示每分钟零气泡。然后使用麦芽汁浓度折射计/比重计测量糖分储备。如果还有糖分残留，则应添加更多酵母以消耗它，并重复此测量过程。只有当麦芽汁浓度为零，且溶液已被澄清（通常使用膨润土等澄清剂）时，才能使用酒精比重计测量酒精体积。
- 如果需要，加水以降低酒精度（ABV）。
使用
混合饮料
发酵水可用作浓缩饮料混合剂的乙醇基底。
酒精汽水
- 逐渐用水稀释发酵水，直到酒精度（ABV）为 3–7%。
- 加入软饮料糖浆，并用苏打水机给溶液充气。
私酿酒
- Commons-emblem-notice.png 私酿酒（检查合法性）在美国的少数几个州可以合法生产，作为非法的和/或受甲醇污染的私酿酒的替代品，以避免甲醇中毒事件；虽然由谷物淀粉糖发酵不会产生达到毒性量的甲醇，但它是水果烈酒中的主要出现物。然而，在现代，利用分子筛吸附来减少甲醇是一种实用的生产方法。此外，无良的蒸馏者可能使用廉价甲醇来增加产品的表观强度，从而导致污染。
粗制发酵水可以通过蒸馏提炼成现代私酿酒（如伏特加或精馏酒精），但这在大多数国家是非法的。它与朗姆酒不同，朗姆酒通常由糖蜜（精糖过程的副产品）或新鲜甘蔗汁制成，具有其独特的味道。
通常由发酵水蒸馏而成的私酿酒名称：
- 古巴: Gualfarina
- 芬兰: Pontikka
- 拉脱维亚: Kandža
- 尼加拉瓜: Cususa
- 波兰: Bimber
- 俄罗斯: Samogon
- 沙特阿拉伯: Aragh
- 瑞典: Hembränt (HB)
另见
外部链接
参考文献
- ↑ Risks of Combining Depressants - TripSit
- ↑ "Agents Classified by the IARC Monographs, Volumes 1–111". Archived from the original on 2025-07-13 – via monographs.iarc.who.int.
- ↑ "No level of alcohol consumption is safe for our health". World Health Organization. 4 January 2023.
- ↑ "Distillation: Some Purity Considerations". Moonshine Still. Retrieved 5 May 2015.
- ↑ Blumenthal, P; Steger, MC; Einfalt, D; Rieke-Zapp, J; Quintanilla Bellucci, A; Sommerfeld, K; Schwarz, S; Lachenmeier, DW (28 April 2021). "Methanol Mitigation during Manufacturing of Fruit Spirits with Special Consideration of Novel Coffee Cherry Spirits". Molecules (Basel, Switzerland). 26 (9). doi:10.3390/molecules26092585. PMC 8125215 Check
|pmc=value (help). PMID 33925245. - ↑ Hui-Ling Ma; Xiu-Ping Yang; Ying Zuo (15 April 2006). "Study on Method of Decreasing Methanol in Apple Pomace Spirit". Food Science. 27 (4): 138–142.